La mozzarella del Caseificio la Bufalabella non contiene nessun conservante. L'unico modo per poter gustare al meglio il sapore fresco e tipico del nostro prodotto è quello di rispettare alcune semplici regole:
 - Non togliere mai la mozzarella dal suo liquido di governo.
 - Se la temperatura non è molto alta, non conservatela in frigo, cosa che è comunque in tutti i casi fortemente sconsigliata.
 - Se dovete mangiarla, e pensate che ne possa avanzare qualche pezzo, non buttate via l'acqua (liquido di governo) che la contiene.
 - Per assaporare al massimo il gusto prima di toglierla dalla busta che contiene il liquido di governo, immergetela in un contenitore con acqua tiepida e lasciatela per alcuni minuti.
 - La mozzarella apparirà più compatta ed il sapore del latte di bufala sarà esaltato.

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