L’obbiettivo di "Sapori del Sud" è quello, di far riscoprire i sapori perduti di rare specialità gastronomiche e dolciarie di una volta, prodotte nel Mezzogiorno d’Italia: in modo particolare nell'area del Sud della Campania, Parco Nazionale del Cilento, Picentini, Alto Sele, Valle del Calore, ed altre circostanti .

I Formaggi tipici, il Vino, l’Olio, le Conserve ed altri ancora che contribuiscono all’evoluzione della cultura alimentare, nell’inconfondibile "Dieta Mediterranea".

Inoltre l’insediamento di questi Parchi Naturali nelle nostre zone contribuisce notevolmente al recupero di antichi sapori e tradizioni.

Pertanto siamo impegnati costantemente nella continua ricerca di prodotti , particolarmente selezionati, attraverso la loro genuinità ed i loro marchi DOC - DOP - IGT , oltre ai prodotti con certificazione Biologica.

Molti di noi non hanno mai assaggiato questi prodotti, ma, almeno una volta ne hanno sentito raccontare e descrivere il gusto e la genuinità dai nostri nonni.